Lesétapes de la recette: La veille du service Préparer le sirop. Placer le café, la liqueur et le sucre dans une casserole et faire chauffer pendant une dizaine de minutes. Laisser ensuite refroidir à température ambiante. Dans un bol, fouetter vivement les jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et
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